梅干し

こんばんは～

いやぁ～今日は久しぶりに暑かった・・・

エアコンが効いている部屋は良いのですが、廊下とかに出ると熱気が凄い・・・

今日だけこの暑さの様で、この先東京はお天気イマイチ。

このまま夏が終るのか、それとも厳しい残暑が待っているのか。

こんな暑さで４年後の東京五輪なんてやったら、熱中症でバタバタぶっ倒れそうですよね。

昨日の夜中は卓球見てました。

もう愛ちゃんと共に号泣ですよ・・・良かったね。

シンクロも良かったね。女性陣の活躍、よかった、よかった。

最後レスリング、バトミントン、メダルの数も増えてくれることを祈って、残り５日のリオ五輪、応援も頑張るよ～♪

さて、８月初めに今年も無事梅干し完成。

毎年の事なのですが、６月の株主総会ピークの時に、１人チマチマ夜なべして、梅と格闘するのも結構好き。

今年は買ったシソを、シソジュースに回してしまい、梅干用は例年より少なめ。

赤い梅酢は上がってましたが・・・

梅を上げてみたら、そんなに染まってなかったのよね・・・

シソと一緒に天日干し～

３日ほど干したら出来上がり～

干しあがるとそれなりに梅干しに見える。

今年の梅はちょっと扱いが雑だったので、皮が破けちゃったのも多いけど、中身は変らないので。

潰れたのは、カピカピになるまで干して、「スッパイマン」みたいにして、つまみで食べるのも好きですよ。

シソも干しあげて、ミキサーでガーしてゆかり。

梅干しよりも、こっちのゆかりの方が好きかも。ご飯にかけるとおいしいんですよね～♪

一夜漬けのお漬物に入れたりしてもおいしいです。

今年の夏も、梅ジュースにシソジュース、梅酢に梅干しにゆかりと、クエン酸タップリ、夏乗り切りアイテムが揃っているので何とか乗り切れそうです♪